PRO-PORTION

Expertise en gaspillage alimentaire

PRO-PORTION sensibilise les professionnels et le grand public au gaspillage alimentaire et à la valorisation de l’alimentation. Accompagne des projets de réduction du gaspillage alimentaire en restauration collective et favorise les démarches d’économie circulaire (valorisation des déchets alimentaires, approvisionnement local et de qualité…).

« Après quinze ans de travail dans l’industrie pharmaceutique, j’ai quitté ce secteur pour reprendre des études afin de devenir coordinatrice de projet de développement. Ma volonté était de mettre mes compétences au service d’initiatives humaines et environnementales et de travailler sur des projets éco-citoyen. La réduction des ordures ménagères représente un enjeu clé en termes d’environnement, de santé et d’économie. Croyant fortement aux démarches locales, qu’elles soient le fait de particuliers, de collectivités et ou d’entreprises, j’ai décidé de créer Pro-Portion pour mettre en œuvre des solutions concrètes permettant de réduire notre impact écologique en luttant contre le gaspillage. » Florence Flies.